"شووف" .. طريقة عمل الفطيرة التركية
المقادير
العجينة:
2 كاسة طحين
كاسة حليب سائل دافي
2 معلقة صغيرة سكر
2 معلقة صغيرة خميرة
2 معلقة صغيرة ملح
الحشوة:
1/4 كيلو لحمة
بصلة
1 بندورة
سنين توم
1/2 كوب جبنة موزريلا
1 فلفل رومي
حبات ذرة
رشة بهار
رشة ملح
رشة سمسم
رشة حبة البركة
- طريقة التحضير
اعجني العجين وتركيها ترتاح اكتر من ساعتين او حسب درجة حرارة الجو.
الحشوة: قلي بصلة ناعمة وسنين توم مهروسين، ضيفي بعدها اللحمة الناعمة وقليهم منيح.
ثم ضيفي البندورة المقطعة قطع صغيرة ثم الفلفل الرومي الملون والمقطع قطع صغيرة.
وحبات ذرة وبهار وملح وبس تنشف مية الخضرة اطفي النار وخليهم يبردو.
بعدها في صينية ضعي الطبقة الاولى عجين ثم الحشوة ثم غطيها بعجين وضعي عليها جبنة موزريلا وعلى الوجة سمسم وحبة البركة.
فوتيها على فرن حامي بس لتستوي طلعيها من الفرن وقطعيها وقدميها وصحتين وهنا
التعليقات