"شووف".. طريقة عمل لوبية بريش الغنم
كل يوم مطبخح "شووف" بيقدمِلك أشهى الأكلات من مختلف البلاد وأكلتنا إنهاردة هي أكلة تركية مشهورة "لوبية بريش الغنم" ..وإليكِ التفاصيل :
المقادير
1 كيلو لوبية خضراء طازجة
1/2 صدر ريش غنم
ملعقتين سمنة او زيت
ملح
بهارات مشكلة
طريقة التحضير
تنظف اللوبية ونقطعها ثم تغسل وتوضع جانبا.
في قدر على النار نسخن الزيت اوالسمنة ونضع ريش الغنم بعد غسلها جيداً وتبهيرها دون إضافة الملح نقلب اللحم جيدا.
نضع اللوبية فوق اللحم ونقلب القدر كي يختلط اللحم واللوبية تغطى القدر وتترك على نار هادئة دون إضافة ماء لأن الماء سيخرج من اللوبية أثناء الطهي.
عند النضوج نضيف الملح ونقلب القدر جيدا ثم نضع اللوبية في طبق التقديم.
التعليقات