شووف.. طريقة عمل ميني برغر سوري
مع مطبخ "شووف" هتشوف وتعرف أشهى الأكلات العالمية والسورية وإليكم بطريقة عمل ميني برغر سوري:-
المقادير
200 غرام لحم خروف أو عجل
بصلة كبيرة
ملعقة بقدونس مفروم
لملعقة كبيرة نعنع مفروم
رشة ملح
رشة كمون
رشة بهار أسود
رشة بهارات سورية
زيت نباتي للقلي
جبن موزاريلا
خبز عربي مقطع دوائر أو حسب الرغبة
الصوص:
100 غرام مايونيز
3 ملعقة كبيرة كاتشب
فصين ثوم
ملعقتين لبن
للتقديم:
حبة بندورة
خس مقطع
ورق نعنع
طريقة التحضير
نطحن اللحمة مرتين لتصبح ناعمة، نفرم البصلة ونضيفها مع البقدونس والنعنع الى اللحم، نضيف البهارات جميعها مع الملح حسب الرغبة ونخلط ليصبح لدينا كفتة برغر جاهزة.
نصنع البرغر على شكل مستديرات أو دوائر.
نحمي الزيت النباتي ونقليها من الوجهين حتى تصبح حمراء اللون، نضيف الموزاريلا على سطح البرغر ونخفض النار مع تغطية المقلاة كي تذوب الجبنة على اللحمة بشكل تام، عندما تذوب نطفئ النار ونضع البرغر على ورق لينشف قليلا قبل أن يدخل الخبز.
الصوص: نهرس الثوم مع المايونيز ونضيف اللبن والكاتشب مع التحريك وإضافة قليل من الملح.نقطع الخبز العربي على شكل دوائرونضع الصوص ثم البرغر وفوقها خس ونعنع وشريحة بندورة ثم الطبقة الثانية من الخبز وتصبح جاهزة.
التعليقات