طريقة عمل بروستد السمك لتقدميه في الشتاء
المقادير :
1 بيضة مخفوقة.
5 ملاعق كبيرة دقيق.
1 و ½ ملعقة كبيرة بهارات سمك.
1 كوب زبادي.
1 كيلو فيلية سمك.
1 ملعقة صغيرة كمون، كزبرة، فلفل أسود.
1 و ½ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب عصير ليمون.
½ ملعقة صغيرة حبهان.
1 و ½ كوب كورن فيلكس مفروم خشن.
½ كوب دقيق للتغطية.
طريقة عمل بروستد السمك :
اخلطي في طبق صغير بهارات السمك والكزبرة والكمون والملح والحبهان والفلفل الأسود جيدًا، ثم قومي بعد ذلك بتتبيل السمك بنص مقدار البهارات، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتشرب البهارات.
في طبق آخر اخلطي البيض والزبادي، ثم ضعي عصير الليمون، وخليط البهارات، والدقيق واخلطيها جيدًا إلى أن يصير قوام الخلطة متماسكًا.
ثم قومي بغمس شرائح السمك المتبل في هذه الخلطة، وغطيها بالدقيق، ثم بالكورن فليكس المطحون، ثم قومي بقلي شرائح السمك في الزيت الساخن، وقدميه لأولادك بالهناء والشفاء.
التعليقات