كيكة الشيكولاتة بالجناش من مطبخ الشيف نشوة
لمحبي الشيكولاتة والقهوة، تقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، أسهل طريقة لعمل كيكة الشيكولاتة الرطبة.
مقادير الكيكة:
كوبان من الدقيق
كوبان من السكر
ملعقتان كبيرتان من النشا
كوب إلا ربع كاكاو خام نوع جيد
ملعقتان صغيرتان البيكنج بودر(10 جرام)
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافية)
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 بيضات كبار بدرجة حرارة الغرفة
كوب إلا ربع زيت نباتى نوع جيد
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة
كوب وربع ماء
مقادير الحشو:
كوبان ونصف شيكولاتة خام مفرومة
كوب إلا ربع كريمة سائلة (أو نصف كوب حليب ونصف كوب كريمة سائلة)
مقادير صوص جناش للزينة:
نصف كوب كريمة سائلة (أو نصف كوب حليب سائل مع ملعقة كبيرة زبدة حيواني بدون ملح)
كوب وثلث شيكولاتة خام مفرومة
الطريقة:
- في بولة نخلط الدقيق والنشا مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم والكاكاو الخام والملح.
التعليقات