قدمي الميني برجر لأطفالك في لانش بوكس المدرسة
البرجر والهوت دوج ومشتقاتهم من اللحوم المصنعة التي يعشقها الصغار ويطلبونها كثيرا في لانش بوكس المدرسة، مما يدفع الأمهات لتحضيرها في المنزل لضمان سلامة الأطفال.
وتقدم الشيف غادة عاطف، طريقة عمل الميني برجر.
المكونات:-
مقادير العجين
4 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
نصف ملعقة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف فنجان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافئ للعجن
مكونات البرجر
ربع كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم حسب الرغبة
بصلة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملعقتين كبيرتين صلصة الباربيكيو
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب بقسماط
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
الطريقة:-
- نعجن خليط البرجر ونشكله إلى أقراص صغيرة ونضعه بالفريزر لمدة 20 دقيقة، بعدها نحضر العجين؛ حيث نقلب مكونات العجين معا ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس وغير لاصق.
- نتركه يختمر ويتضاعف حجمه لمدة نصف ساعة، ثم نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نرصها في صينية وندهنها بالحليب المخلوط مع صفار البيض ونرشها بحبة البركة.
- ندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج، ثم نخرجها بعد ذلك ونتركها حتى تبرد، ثم نضع البرجر في الفرن أيضا حتى ينضج ونضعه على الجريل حسب الرغبة.
- نحشى الخبز بالبرجر وشرائح الطماطم والخس والكاتشب والميونيز حسب الرغبة ويقدم بعدها.
التعليقات