بالفيديو.. تعرفي على طريقة عمل الكبسة باللحمة
تعد الكبسة من أشهى الأكلات التي حرص المطبخ المصري على تقديمها في العزومات والوجبات العائلية الكبيره مستعينًا بها من المطبخ السعودي لذلك نقوم بتقديم طريقة عمل الكبسة باللحمة على طريقة الشيف قدمت الشيف نجلاء الشرشابي بطعم وشكل جديد.
المقادير :
لحمة قطع مسلوقة
أرز بسمتي
مرقة لحمة
ليمون أسود
بابريكا
ورق لورا
حبهان فصوص
قرنفل
قرفة عيدان
شطة
بصل
ثوم
عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير :
* يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الليمون الأسود والبابريكا وورق اللورا والحبهان والقرنفل والقرفة .
* يضاف الأرز والشطة ثم تضاف المرقة ضعف كمية الأرز.
* يترك الخليط ليغلى ثم تهدأ النار ويغطى حتى تمام النضج .
* يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود .
* تضاف قطع اللحمة المسلوقة مع البصل والجزر وورق اللورا والحبهان والماء .
* يضاف عصير الطماطم وجزء من مرقة اللحمة ويترك الخليط حتى يتسبك ثم يقدم الأرز مع قطع اللحمة والصوص.
التعليقات