طريقة إعداد الدجاج المحشي بالفريك من الشيف نيفين
الدجاج المحشي من الأكلات المصرية الشهيرة التي تتفنن ربات البيوت في طرق تقديمها، وهي تتميز بمذاق شهي ويسهل حشوها بحشوات مختلفة، وعادة تقدم في العزومات.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك.
المكونات:-
دجاجة منظفة
كوب فريك منقوع ساعتين ومغسول جيدا
كبد وقوانص الدجاج مقطعة
ملح وفلفل
بصلة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم
الطريقة:-
نشوح البصل مع الكبد والقوانص على النار، ثم نضيف له الملح والفلفل والحبهان ونقلب ثم نضيف الفريك المغسول للخليط ونقلب، ثم نضيف له كوب ماء، ونترك الخليط معا على النار هادئة حتى ينضج قليلا، ثم نحشي الدجاج بالفريك، ونلف الدجاج بورق الألومنيوم، ثم نضعه في صينية ونضع معه 2 كوب ماء، وندخله الفرن الساخن حتى تمام النضج، ويقدم بعدها ساخنا.
التعليقات